Recepty na zdravé vánoční cukroví

Vánoce jsou obdobím plným vůní, chutí a sladkostí, které si chceme dopřát s radostí – a pokud možno bez zbytečných výčitek. Na mém e-shopu s přírodní kosmetikou se zaměřuji na produkty, které podporují zdraví, krásu a přírodní péči. Stejně jako u kosmetiky preferuji i u jídla přírodní ingredience, které nám přinášejí radost a zároveň prospívají zdraví. Proto vám přináším výběr receptů na zdravé vánoční cukroví, kde si na své přijdou i ti, kdo dbají na výživové hodnoty a přírodní sladidla.

Recepty na zdravé a lahodné vánoční cukroví

1. Ořechové kuličky s datlovým sirupem

Ingredience:

  • 200 g mixu ořechů (vlašské, lískové, mandle)
  • 100 g sušených datlí (namočených na 10 minut v teplé vodě), popřípadě datlová pasta
  • 2 lžíce datlového sirupu
  • Kokos a další suroviny na obalení

Možnosti na obalení:

  • Strouhaný kokos
  • Sezamová semínka
  • Mletá skořice s kakaem
  • Jemně drcené ořechy (např. lískové nebo pistácie)
  • Chia semínka

Postup:

  1. Sušené datle sceďte a společně s ořechy je rozmixujte v kuchyňském robotu, dokud nevznikne jemná a lepivá hmota.
  2. Přidejte datlový sirup a ještě krátce promixujte, aby se vše dobře spojilo.
  3. Z hmoty vytvarujte kuličky a obalte je podle svého výběru. Pokud se hmota lepí, můžete si lehce navlhčit ruce.
  4. Hotové kuličky nechte vychladit v lednici alespoň na hodinu. Tím získají pevnější strukturu a chuť se krásně rozleží.

Tyto ořechové kuličky jsou skvělou volbou nejen jako vánoční cukroví, ale i jako rychlá zdravá svačinka.

A proč datle? Datle jsou skvělým přírodním zdrojem energie díky svému obsahu přírodních cukrů, které se snadno vstřebávají. Mají vysoký obsah vlákniny, která podporuje zdravé trávení, a obsahují také antioxidanty chránící buňky před poškozením. Jsou bohaté na draslík, hořčík a vápník, což prospívá srdci, kostem a pomáhá udržet zdravý krevní tlak. Díky své sladkosti slouží i jako přírodní alternativa cukru.


2. Kokosové hvězdičky s mandlovou moukou

Ingredience:

  • 150 g mandlové mouky
  • 50 g kokosu
  • 2 lžíce kokosového oleje
  • 2 lžíce medu nebo agávového sirupu

Postup: Všechny ingredience smíchejte a těsto vyválejte. Vykrojte hvězdičky a pečte na 170 °C asi 10 minut.

3. Raw kuličky z kakaa a ovesných vloček

Ingredience:

  • 100 g ovesných vloček
  • 2 lžíce kakaa
  • 2 lžíce javorového sirupu
  • 1 banán

Postup: Vše smíchejte, vytvarujte kuličky a obalte v kakau. Uložte do lednice, aby ztuhly.

Poznámka: Doporučuji kuličky uchovávat v lednici a ideálně je sníst do 2–3 dnů. Banán v chladu vydrží, ale pokud kuličky plánujete uchovat déle, můžete banán nahradit datlemi nebo ořechovým máslem, které zvýší trvanlivost.

 

4. Zázvorové sušenky s celozrnnou moukou

Ingredience:

  • 150 g celozrnné špaldové mouky
  • 50 g kokosového cukru
  • 1 lžíce čerstvého strouhaného zázvoru
  • 50 g kokosového oleje
  • špetka soli

Postup:

  • Nejprve předehřejte troubu na 180 °C a připravte si plech vyložený pečicím papírem.
  • V míse smíchejte mouku, kokosový cukr a špetku soli.
  • Do směsi přidejte čerstvě nastrouhaný zázvor, který sušenkám dodá pikantní chuť a zdravé benefity.
  • Rozpusťte kokosový olej (pokud je tuhý) a vlijte ho do směsi. Rukama nebo vařečkou vypracujte hladké těsto. Pokud se zdá příliš suché, přidejte lžíci vody nebo kokosového oleje navíc.
  • Těsto rozválejte na tloušťku asi 5 mm a vykrajujte libovolné tvary.
  • Sušenky pokládejte na plech a pečte přibližně 10–12 minut, dokud lehce nezezlátnou. Nechte je na plechu vychladnout, aby ztuhly.

Proč zázvor? Zázvor je známý pro své protizánětlivé a antioxidační účinky, které podporují imunitu a pomáhají v boji proti nachlazení. Obsahuje látky jako gingerol, které napomáhají trávení, zmírňují nevolnost a podporují zdraví srdce. Jeho pravidelná konzumace také snižuje hladinu cukru v krvi a může pomoci při regulaci cholesterolu.

 

5. Oříškové rohlíčky bez cukru

Ingredience:

  • 150 g mletých vlašských ořechů
  • 100 g celozrnné mouky
  • 2 lžíce kokosového oleje
  • 1 lžíce medu nebo agávového sirupu

Postup: 

  • V míse smíchejte mleté ořechy s celozrnnou moukou. Tato kombinace vytvoří základ rohlíčků s příjemně oříškovou chutí a texturou.
  • Přidejte rozpuštěný kokosový olej a med nebo agávový sirup. Rukama začněte suroviny zpracovávat do kompaktního těsta. Pokud se těsto zdá příliš suché, přidejte lžičku vody nebo trošku oleje.
  • Jakmile těsto drží pohromadě, začněte tvořit malé kuličky, které v rukách vytvarujete do rohlíčků. Pro tradiční rohlíčkový tvar vytvořte z kuličky váleček a jemně ho zahněte.
  • Rohlíčky pokládejte na plech vyložený pečicím papírem s dostatečnými rozestupy.
  • Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 8–10 minut, dokud rohlíčky nezískají jemně zlatavou barvu. Dohlížejte na ně, aby se nespálily – hotové jsou, když voní a mají pevnější okraje.
  • Nechte rohlíčky vychladnout přímo na plechu, kde ztuhnou a získají svou konečnou strukturu.

6. Čokoládové lanýže z avokáda

Ingredience:

  • 1 zralé avokádo
  • 3 lžíce kakaa
  • 2 lžíce medu nebo agávového sirupu
  • špetka mořské soli

Postup: Rozmačkejte avokádo na hladkou hmotu, přidejte kakao a med, vytvarujte kuličky a obalte je v kakau.

 

Vánoční cukroví může být nejen chutné, ale i zdravější, když použijeme kvalitní suroviny a vynecháme rafinovaný cukr. Tyto recepty vám umožní vychutnat si sváteční atmosféru bez výčitek a přitom dodat tělu cenné živiny. A pokud si dáte i pár kousků klasického cukroví, nic se nestane – Vánoce jsou především o radosti a pohodě. Dopřejte si tedy všeho s mírou a užijte si svátky naplno!